drożdże piekarnicze saf-instant 125g
cena: 9,00 zł
VAT: 23%
symbol: saf125
Dostępność: dostępny
Data dodania: 04 Maj 2026
Ocena produktu:
[0,00]
Drożdże piekarnicze saf-instant, francuskiej firmy Lesaffre znajdują zastosowanie do wszelkiego rodzaju wypieków ciast i chleba.
Drożdże są suchymi, aktywnymi drożdżami typu instant, czyli natychmiastowo gotowe do pracy.
Aby użyć drożdży saf-instant na 500g mąki należy wziąć 4-5 g drożdży suchych.
Drożdże należy wcześniej pobudzić do życia, wsypując 4-5g drożdży do 100 ml ciepłej wody lub mleka i dodając płaską łyżeczkę cukru. Czas rozmnażania nie powinien przekraczać 20 minut. Oznacza to, że planując wypiek chleba, należy najpierw przygotować mąkę z ewentualnymi dodatkami a następnie przygotowujemy drożdże.
- Przy innych, większych nastawach ciasta należy stosować drożdże w ilości ok 1% w stosunku do mąki.
- Można dodawać drożdże także poprzez bezpośrednie wmieszanie do mąki lub bezpośrednie wmieszanie do ciasta po 1 minucie ugniatania.
- Wcześniejsze przygotowanie (roztworzenie) drożdży w wodzie lub mleku przyspiesza i polepsza ich działanie.
Nie należy rozmnażać drożdży z zimną wodą. Minimalna temperatura do rozmnażania drożdży mieści się między 20 a 24 stopni C.
Po otwarciu należy przechowywać drożdże w chłodnym miejscu np. w lodówce po uprzednim szczelnym zamknięciu w np. słoiczku.