bakterie SIHALACT Fresh na 2500l
cena: 451,00 zł
VAT: 23%
symbol: sihalact
Dostępność: dostępny
Data dodania: 08 Wrzesień 2023
Ocena produktu:
[0,00]
SIHALACT Fresh to bakterie do fermentacji malolaktycznej na 2500 l moszczu lub wina.
Jest to nowy szczep bakterii kwasu mlekowego (Oenococcus oeni) przeznaczony do tworzenia win różowych i białych.
Są to kultury, które można bezpośrednio zaszczepiać do moszczu i do wina. SIHALACT Fresh gwarantują szybką i bezpieczną fermentację jabłkowo-mlekową (MLF). Świeżość i aromat win różowych i białych potwierdza brak lub bardzo niski poziom tworzenia diacetylu.
Główne cechy
- Nadaje się do przetwarzania win różowych i białych
- Brak lub bardzo niskie tworzenie się diacetylu
- Parametr inokulacji: wartość pH 3,1
- Parametr inokulacji: temperatura > 18°C
- Parametr inokulacji: wolny SO2 < 20 mg/l
- Tolerancja alkoholu do 15,5% obj.
- Nie tworzą amin biogennych
- Nadaje się do jednoczesnego zaszczepiania moszczu i zacieru przy pH < 3,5
Brak wprowadzonych parametrów.