Mycoferm Pro CHampagne 13g/50l
cena: 5,01 zł
VAT: 23%
symbol: mycchamp13
Dostępność: dostępny
Data dodania: 22 Marzec 2021
Ocena produktu:
[5,00]
MYCOFERM PRO CHAMPAGNE
Saccharomyces cerevisae var. Bayanus
Wykazuje doskonałą tolerancję na alkohol i zdolność do fermentacji w niskich
temperaturach. Jego zastosowanie pozwala na produkcję bardzo eleganckich
win i uwydatnienie typowości odmianowej.
Szczególnie nadaje się do wznawiania zatrzymanej fermentacji. MYCOFERM PRO CHAMPAGNE idealnie nadaje się do produkcji win białych
i różowych, ale przede wszystkim do win musujących wytwarzanych zarówno
metodą klasyczną jak i metodą Charmat.
Dodatkowo szczep okazał się bardzo skuteczny w produkcji białych win
niegazowanych i musujących na bazie Chardonnay, Trebbiano, win różowych,
Lambrusco.
Jego filozofia sprawia, że jest preferowany również w leczeniu zatrzymanej
fermentacja. Wnosi świeżość i młodość nut białych owoców.
Charakterystyka: Świeżość win białych, lekkość różowych win, baza dla win musujących,
uruchomienie fermentacji zatrzymanej.
potencjalny alkohol - 16,6%
criofilne
fruktofilne
produkcja H2S - niska
zapotrzebowanie na azot - niewielkie
dawkowanie 15-25g/hl, w trudnych warunkach wskazane jest podwojenie dawki
Brak wprowadzonych parametrów.