napisz do nas home
  1. Nowości
  2. Promocje
  3. Regulamin
  4. O Firmie
  5. Kontakt
*

PVPP (Poliwinylopolipirolidon) - 50g usuwa gorycze i utlenienie

*

cena: 12,00 zł

VAT: 23%
symbol: pvpp

Dostępność: dostępny
Data dodania: 07 Lipiec 2017
Ocena produktu: *****[0,00]

Ilość: op

PVPP stosowany jest przy usuwaniu goryczy spowodowanych polifenolami
a także do usuwania wizualnych efektów utlenienia.
Stosowanie:
-przy goryczy - max 25g/100l
-przy utlenieniu - max 50g/100l, chociaż bywa że trzeba dodać i więcej

PVPP używa się do absorpcji związków fenolowych, które prowadzą do cierpkości i brązowienia wina białego. Jego wiążące działanie leukoantocyjanów, katechin, flawonoli i kwasów fenolowych odbywa się poprzez wiązanie wodorowe przez które fenol łączy się z grupą ketoamidową w pięcioczłonowym pierścieniu. PVPP bardziej absorbuje fenole i może być użyty w połączeniu z innymi stabilizatorami. Usuwa niepożądane fenole i nie zmniejsza aromatu wina.

Dawkowanie 0.2 do 0.5 grama na litr.

Brak wprowadzonych parametrów.
Imię
Treść