napisz do nas home
  1. Nowości
  2. Promocje
  3. Regulamin
  4. O Firmie
  5. Kontakt
*

drożdże Mycoferm CRU 05

*

cena: 4,96 zł

VAT: 23%
symbol: cru05

Dostępność: dostępny
Data dodania: 27 Wrzesień 2014
Ocena produktu: *****[0,00]

Wybierz opcję produktu:

Ilość: szt

MYCOFERM CRU 05

MYCOFERM CRU 05 są suchymi drożdżami Saccharomyces cerevisiae var win. Bayanus stworzonymi pod kątem produkcji wysokiej jakości win czerwonych z winogron odmiany Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Refosco, Sangiovenese, Montepulciano.

Mycoferm CRU 05 polecane są na klasyczne czerwone wino do winifikacji najważniejszych win z ciekawymi nutami dzikich jagód i czarnej porzeczki. Wysoka produkcja gliceryny sprawia, że wino jest bardziej dojrzałe i eleganckie.
MYCOFERM CRU 05 charakteryzuje szybkie rozpoczęcie fermentacji, nawet w umiarkowanie niskich temperaturach.

Szczególne właściwości i zastosowania:
MYCOFERM CRU 05 to drożdże, które działają dobrze zarówno do winifikacji czerwonych odmian winorośli w obszarach śródziemnomorskich, w gorących obszarach centralnych i północnych chłodniejszych obszarach.  

MYCOFERM CRU 05 jest zalecany do:

  • Fermentacji moszczu o wysokiej zawartości cukru,
  • Maceracji na zimno
  • Do wytwarzania aromatycznych i eleganckich, pełnych win
  • Dla zmniejszenia kwasu jabłkowego podczas fermentacji do 30%

Właściwości enologiczne:
Saccharomyces cerevisiae var.Bayanus

  • Treść: 20 miliardów żywych komórek / g
  • Temperatura Fermentacji: ° C średnio 16-30
  • Tolerancja alkoholowa: 16% obj
  • Produkcja piany: minimalna
  • Produkcja glicerolu, 8-10 g / l
  • Tworzenie lotnych kwasów bardzo niskie
  • Produkcja wyższych alkoholi: Niska
  • Powstawanie H2S bardzo niskie
  • Powstawanie SO2 bardzo niskie

Dawkowanie:
20 g / hl w normalnych warunkach. W krytycznych warunkach dawki mogą być podwojone. Zalecany dodatek aktywatorów fermentacji: FERMIVIT, ZIMOVIT, NUTROZIM, CREAFERM, BIOCIBUS, GO-FERM.

Sposób użycia:
Drożdże uwadniać w 10-krotnej objętości słodzonej wody (5% roztwór cukrowy) w temperaturze 35-38 ° C. Drożdże dokładnie miesza się i po dziesięciu minutach po zmieszaniu dodać wybranego aktywatora. Cały proces przygotowania drożdży nie powinien trwać dłużej niż 30 minut. 

Brak wprowadzonych parametrów.
Imię
Treść